Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Біздің отбасымызда аспазшылар болмады: әкемнің мұғалімдері, ал анамның құрылысшылары болды. Бірақ біз өзімізді бөтен қалада таптық; бізді ешкім ашық құшағымен күткен жоқ; біз жұмыс істеуге мәжбүр болдық. Әкем 2002 жылы қайтыс болғанда, мен басқа мамандықты армандамадым; мен отбасымды аяқ астында ұстау үшін бәрін жасадым.
Мен ұзақ уақыт бойы тамақ дайындауға байсалды қабылдамадым және мейрамханаларда жұмыс істеп жүрген кезімде де оны уақытша деп ойладым. 2010 жылы маған әсер еткен екі нәрсе болды. Түркияның Алания қаласында жұмыс істеп жүргенде MasterChef Türkiye-ді теледидардан көріп, осы мансапта қандай биіктерге жете алатынымды ойладым.
Екінші шара форумда орын алды, ол үшін өзбек ұлттық тағамдарын дайындадық.
Содан кейін жақсы досыңыздан жақсы кеңес болды: сол мамандықта қалып, онда дамыңыз.
Өзбекстанның ұлттық тағамдарын зерттеп, мақтан тұтамын. Марко Поло Орталық Азияға жасаған саяхаттарынан Италияға көптеген қызықты рецепттер әкелгені туралы аңыз бар. Бұл аңыз бойынша пицца хорезм тағамы piccha-non (ірімшік пен қызанақ қосылған жалпақ нан — редактордың ескертпесі) шыққан.
Өткен жылы мен итальяндық аспазшылармен кездесіп, оларға осы аңызды айтып бердім. Олар мұны да білетіні белгілі болды, тіпті оны растайды. Италияға сапарым кезінде мен басқа да көптеген ұқсас рецепттерді көрдім.
Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Менің аспаздық саяхатым 1998 жылы отбасымыз Чусть қаласынан Ташкентке көшіп келгенде басталды. Ата-анам шағын бөлке дүкенін ашты, ал мен үлкен ұлы ретінде оларға мұны істеуге көмектестім.
Ересектер, балалар сияқты, көбінесе жағдайларға қанағаттанбайды. Бірақ Құдай адамның тағдырын бәрі бір үлгіге үйлесетіндей етіп басқарады - егер адам өздерін тәрбиелеуге дайын болса.